南北干货,是中国传统美食的重要组成部分。南北干货分布在南北两个经济文化区域,不同的气候条件和饮食文化,孕育出了各具特色的南北干货。
南方干货主要以水产为主,广东的鱼翅、福建的海参、海味都是消费者钟爱的品种。而北方干货则以肉类食材为主,内蒙古的羊奶、山西的排骨、北京的熏肉等等,口感香醇,质地软糯。
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至于口感方面,它保留了红枣的甜度和鲜美口感,品尝时,不仅具有香醇口感,还能够给人一种非常温暖的滋味。同时,它也适合以糕点或甜点形式食用,摆脱了传统干果单调无趣的偏见。
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