在中国的传统饮食文化中,南北干货一直是不可或缺的重要部分。南方地区的干货种类丰富多样,茶树菇、银耳、木耳等常常被用于烹制汤品和炖肉料理。而北方则更加注重硬质口感的食材如干豆皮、花菜、香菇等,这些原材料在凉拌、火锅、糖葫芦等各种菜肴中都有着重要的应用。
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