作为秋冬季节中重要的食品,杂粮的地位不言而喻。在过去,人们往往通过种植农作物获得大部分粮食。然而,自上世纪以来,在城市化的加速过程中,许多农村居民已经离开了故乡,这就引起了人们对杂粮商品的极大需求。那么,什么是杂粮呢?
简单来说,杂粮就是非主要的粮食类型,如玉米、高粱和小麦等。 虽然他们对人体健康有重要作用,但由于历史原因和文化误区,杂粮这一类别甚至曾被视为“穷人的粮食”。近年来,随着健康观念的提升和食品安全问题的引起,越来越多的消费者开始关注杂粮的优点。 英国皇家公共卫生学会也特意指出,选择杂粮的人一般更瘦、更聪明、更长寿,还能够降低患癌症和心血管疾病的风险。
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购买蒙清的产品后,我亲身尝试了其中一款荞麦面粉,并给出以下评测:
外观:淡棕色,略带黄色色泽
口感:与普通小麦面相比,更为浓郁,略带苦涩
用途:非常适合制作荞麦面食和各种烘焙食品
总体评价:味道极佳,物有所值!
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