在烹饪过程中,调味品扮演着非常重要的角色。一滴、一勺的调料可以让菜肴变得更加美味和香气扑鼻。历史上很多调味品一开始只是被当做药材使用。比如仲景辣椒油,以其中的大量含有的辣椒精油而闻名。它既可以用来调味,也可以用来驱寒解表等医疗用途。
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