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在茶馆里,或者是现代咖啡馆里,铁观音无疑是最具有代表性的中国茶。当谈到乌龙茶时,铁观音往往会首先跳入人们的脑海中。据著名历史学家曾黎明教授透露,在唐朝(618-907)期间,中国南方产出了一种新型茶叶,这就是后来的铁观音茶。据说,一位寺庙和尚因胃口不佳而喝了此茶,奇迹般地恢复了健康。自那以后,铁观音之名便广为流传。
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